Les Hortensias les plus connus sont issus de Hydrangea macrophylla. Ils sont souvent considérés comme une plante de bruyère. C'est en partie vrai, car il redoute les sols excessivement calcaires.

Il est moins rustique et préfère les situations abritées, ombragées ou semi-ombragées. Dans les régions à hiver rigoureux, il vaut mieux protéger la base des plantes.

Pendant la période de végétation et surtout pendant la floraison, il faudra beaucoup arrosé.

Leur feuillage est caduc vert franc, fortement nervuré et prenant de belles couleurs rouge brun à l'automne.

Magnifique floraison s'étendant de juin à septembre, dans des coloris blanc, bleu, rose ou rouge.

Certaines variétés ont la particularité de devenir bleues :

• sous l'action d'un pH de l'ordre de 5
• par arrosage avec une solution de sulfate d'alumine pendant la période de végétation
• en incorporant au sol une bonne qualité d'ardoise pilée

Les Hortensia appartiennent au groupe 4 (voir Groupe 4 : Plantes à floraison estivale ou automnale).

Cette espèce et presque toutes les autres sont buissonantes et fleurissent sur le bois de l'année précédente. Par conséquent, elles reçoivent une taille légère consistant à éliminer les rameaux frêles dans la touffe et à retirer les fleurs fanées, dès la défloraison en cassant, à la main, le pédoncule à 2 yeux environ sous la fleur.

Un apport prochain d'engrais est nécessaire, mais se souvenir que la terre de bruyère n'est pas recommandée pour les Hortensias (sauf ceux de cette espèce à fleurs naturellement roses que l'on veut rendre bleues et que l'on peut également cultiver en sol schisteux de pH 4,6 ou en arrosant le sol de juin à août avec une solution de sulfate de fer et d'alumine à 5g/L.