Le houppier est large et haut, joliement bombé, surtout chez les sujets isolés.

L'écorce, gris pâle ou gris brun clair, et fissurée même chez les jeunes sujets, en un fin réseau de sillons.

Les pousses, brun verdâtre, portent tout d'abord un fin duvet cotonneux, puis elles se dénudent progressivement, gardant parfois un aspect givré.

Les bourgeons arrondis ou ovales, de 8 mm de longueur sont composés de nombreuses écailles et se terminent en pointe.

Les feuilles, de 10 à 12 cm de longueur et 8 cm de largeur environ, ont une forme ovoïde avec la partie la plus étroite à la base, dont les lobes forment deux oreillettes assez nettes. Elles sont découpées en 5 à 7 paires de lobes, qui incisent à peu près la moitié de leur largeur, et ne sont pas rigoureusement opposées, ce qui donne une feuille asymétrique, contrairement au chêne rouvre. La face supérieure est vert foncé mat, la face inférieure plus pâle. La marge de la feuille ondile souvent légèrement.

Les glands ovoïdes, allongés, de 1,5 à 2 cm de longueur, sont présentés dans une cupule plate, et regroupés en général par 2 ou 3 sur un pédoncule de 4 à 6 cm de longueur, d'où le nom de Chêne pédonculé.

Les branches ont un port étalé, mais sont en général irrégulières.

Le tronc se divise souvent assez bas en grosses branches, et il ne monte pas jusqu'à la moitié du houppier. Il est souvent un peu noueux et irrégulier.

Les branches sont tortueuses, tourmentées et massives.

On le trouve partout en Europe mais surtout en plaine du nord-est de la Russie au sud-ouest de l'Espagne. Il est très répandu dans les forêts européennes où il est également cultivé.

Il fleurit en mai juin.

Il aime les sols frais et humides.

Autrefois, on en faisait les navires. Il sert au tranchage, à l'ébenisterie, à faire du parquet et un peu de charpente.

Il est antiseptique, astringent, fébrifuge et antidiarrhéique.

Son bois est très recherché pour l'ameublement et la construction